KochJoomel

1/2 Zwiebel
200 g Speck
1 gr. Dose Linsen
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
ev. Chiliflocken
etwas Essig oder Weißwein
Petersilie
S & P

• Die Zwiebel und den Speck fein hacken
• Je nach Fettgehalt den Speck und die Zwiebel mit etw. Öl anrösten.
• Das Tomatenmark und den Paprika (und ev. die Chiliflocken) dazugeben und sofort mit Wein bzw. Essig ablöschen. Vorsicht: Der Topf darf nicht zu heiß sein, da der Paprika leicht anbrennt und bitter wird.
• Die Linsen dazugeben, mit Wasser angießen und zum kochen bringen.
• Die Linsen unter regelmäßigem Rühren, etwa 10 Minuten kochen lassen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die gehackte Petersilie darüberstreuen und sofort servieren.

Als Beilage passen Semmeln oder schwarzes Brot.

Zum dazutrinken empfehlen wir einen gespritzen Most oder ein kühles Bier.